ホルモンバランス整える！牛肉のマヨ味噌炒めレシピ : motto

体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2023年11月09日

本日は、主菜で使用しているモヤシについてお話をしますね♪モヤシは1年を通じて安価で購入できる食材です。その理由は、工場で一貫管理して生産されているため、天候に左右されず、安定した出荷ができるからです。

ちなみに、モヤシとは『萌やし』と書き、『穀類や豆類を日に当てず発芽させた若い芽』という意味です。

ですので、モヤシとは、一般的に大豆や緑豆やブラックマッペ(豆類)をさすのですが、実は、ブロッコリースプラウトや貝割れ大根などもモヤシの一種なのです。

モヤシは白くヒョロヒョロしているため、栄養素が少ない印象を受けますが、実は、ビタミンB2と食物繊維を多く含んでいます。ビタミンB2は脂質の分解をサポートし、食物繊維は、腸内の老廃物の排出を促す働きがあります。意外と栄養が豊富なモヤシを本日のレシピでお楽しみくださいね☆彡

ニンジンとタマネギをレンジで1分温める

サラダ油を熱し、牛肉を中火で2分炒め、◎の調味料の半分を入れて更に1分炒める

①と残りの材料を入れ、中火で2分炒める

◎の調味料の残りを入れ、中火で2分炒める

塩コショウで味をととのえる