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体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2022年04月14日

冬野菜のドライカレーでぷりっとハリ肌！コラーゲン生成レシピ

	冬野菜のドライカレー	20	分
	カブのマリネ	10	分
	ダイコンとパプリカのスープ	10	分

乾燥肌
ニキビ
シミ
しわ
たるみ

本日は、鉄分とビタミンCをたっぷり含んだ【しわ改善】レシピです。鉄分とビタミンCは、コラーゲンの生成に必要な栄養素です。

コラーゲンは、3重のらせん構造になっていて、肌の奥で、網目状にはり巡らされています。このようにして、コラーゲンは肌の表面を支えてハリをだし、弾力を保つ働きをしているのです(´・ω・)ﾉ

しかし、活性酸素などによって、コラーゲンが傷つけられてしまうと、肌の表面を支える力が弱くなってしまいます。すると、肌にしわが現れるのですΣ(°Д°)

ですので、傷ついたコラーゲンを修復できるように、コラーゲンを作るときに必要な鉄分とビタミンCを体にたっぷり補ってくださいね☆彡

本日使用した食材では、鉄分：ホウレンソウ、ミンチ(合挽)。ビタミンC：ホウレンソウ、レンコン、カブの葉に多く含まれていますよヾ(・u・ )


摂取エネルギー	495	kcal
タンパク質	19.3	g				ビタミンB1	0.39	mg
脂質	13.6	g				ビタミンB2	0.3	mg
炭水化物	70.8	g				ビタミンB6	0.56	mg
カリウム	914	mg				ビタミンB12	0.7	mg
亜鉛	3.8	mg				ビタミンC	75	mg
鉄	3.1	mg				食物繊維	4.8	g
ビタミンA	260	μg
ビタミンE	2.6	mg

冬野菜のドライカレー(2人分)

20分

ニンジン	1/5本(40g) みじん切り
白ネギ	20cm(40g) みじん切り
ハクサイ	1/2枚(40g) みじん切り　*1枚は外側の大きさを目安にしています
ホウレンソウ	1株(40g) ざく切り
レンコン	40g みじん切り
合挽きミンチ	140g


オリーブオイル	小さじ0.5
◎カレー粉	大さじ0.5(3g)
◎ケチャップ	大さじ1
◎ソース	大さじ1
◎醤油	小さじ1
◎コンソメ	小さじ0.5
◎酒	小さじ0.5
◎ローリエ	1枚

オリーブオイルを熱して、ミンチを中火で1分30秒炒める

ホウレンソウ以外の残りの材料入れて、中火で1分30秒炒める

◎の調味料を入れてかき混ぜ、蓋をして中火で10分煮る

火を止めてホウレンソウをまぜ合わせ、5分おく

カブのマリネ(2人分)

10分

カブ(中)	1株(30g) いちょう切り(5mm)
カブの葉	40g ざく切り(2cm)
タマネギ	1/4玉(40g) みじん切り


ワインビネガー	大さじ1
オリーブオイル	小さじ0.5
砂糖	大さじ0.5
にんにく	2cm(1g) (チューブタイプ)
塩コショウ	少々

カブ、カブの葉にひとつまみの塩を振り、もみこんで5分おいた後、水分を切る

タマネギを中火で3分炒める

火を止めて、全ての調味料を入れてかき混ぜる

①に③をもみこみ、冷蔵庫で5分寝かせる

ダイコンとパプリカのスープ(2人分)

10分

ダイコン	2cm(40g) 角切り
パプリカ	1/3個(40g) 短冊切り


コンソメスープ	300ml

コンソメスープにすべての材料を入れ、中火で10分煮る

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