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体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2025年01月15日

コラーゲンでハリ！鶏ムネ肉のマスタード煮のしわ改善レシピ

	鶏ムネ肉のマスタード煮	35	分
	ホウレンソウとトマトのグラタン	25	分
	ネギと大豆のスープ	10	分

乾燥肌
ニキビ
シミ
しわ
たるみ

本日は、たんぱく質とビタミンB6をたっぷり含んだ【しわ改善】レシピです♪

肌のハリを保っているコラーゲンは、たんぱく質から作られています。そのため、しわの改善には、たんぱく質を摂取することが大切になります。

しかし、食べ物から摂取したたんぱく質は、体にそのまま吸収されるわけではありませんσ(°n°;)摂取したたんぱく質は、一旦、アミノ酸の形に分解され、体内で再び新しいたんぱく質に合成されるのです!!

本日のレシピに多く含まれているビタミンB6には、たんぱく質の分解と合成の働きをサポートする働きがあるのです。ですので、たんぱく質とビタミンB6を併せて摂取して、コラーゲンの生成を促していきましょう☆彡

本日使用した食材では、たんぱく質：鶏肉。ビタミンB6：ジャガイモ、鶏肉に多く含まれていますよ(´ω｀*)


摂取エネルギー	523	kcal
タンパク質	24.9	g				ビタミンB1	0.24	mg
脂質	15.7	g				ビタミンB2	0.34	mg
炭水化物	71.9	g				ビタミンB6	0.47	mg
カリウム	769	mg				ビタミンB12	0.4	mg
亜鉛	2.3	mg				ビタミンC	23	mg
鉄	1.5	mg				食物繊維	4.6	g
ビタミンA	277	μg
ビタミンE	1	mg

鶏ムネ肉のマスタード煮(2人分)

35分

タマネギ	1/4玉(40g) くし型切り
冷凍コーン	大さじ2(20g)
ニンジン	1/5本(40g) 乱切り
マイタケ	2/5袋(40g) ざく切り
ジャガイモ	1/4個(40g) 1/4に切る
鶏肉(ムネ)	120g 一口大


酒	小さじ0.5
◎バター	小さじ0.5
◎にんにく	2cm(1g) (チューブタイプ)
☆塩コショウ	小さじ0.5
☆ローリエ	1枚
☆コンソメスープ	150ml
粒マスタード	大さじ0.5

鶏肉に酒を揉みこみ、5分おく

◎の調味料を熱して、 ①を入れ、中火で2分炒める

ニンジン、ジャガイモ、☆の調味料を入れて落とし蓋をし、中火で10分煮る

残りの材料とマスタードを入れて落とし蓋をし、弱火で10分煮る

火を止めて、そのまま5分おいて味を含ませる

ホウレンソウとトマトのグラタン(2人分)

25分

ホウレンソウ	1株(40g) ざく切り
トマト	1/3個(60g) 輪切り


アンチョビ	1/2枚
バター	小さじ0.5
◎牛乳(低脂肪)	100ml
◎コンソメ	小さじ0.5
◎小麦粉	小さじ2
パン粉	大さじ1

ホウレンソウをレンジで1分温める。

*オーブンを180度に温める

バターを弱火で熱し、アンチョビを潰しながら、30秒炒める

◎の調味料をいれ、弱火～中火の間でとろみがつくまで5分ほど煮る(時々かき混ぜる)

①とトマトを耐熱皿に入れる

②を入れてパン粉をまぶす

オーブンで15分焼く

ネギと大豆のスープ(2人分)

10分

ネギ	20cm(40g) みじん切り
大豆(水煮)	大さじ2(20g)


コンソメスープ	300ml

コンソメスープに全ての材料を入れて、中火で10分煮る

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