夏のダメージを跳ね返すプリプリコラーゲンレシピ : motto

体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2021年08月27日

本日は、鉄分とビタミンCを豊富に含んだ【コラーゲン生成】レシピです♪

肌のハリは、『真皮』(肌の内側)にあるコラーゲンによって保たれています。コラーゲンは、立体的な網目状の構造をしていて、弾力性を生みだしています。

しかし、年齢を重ねるにつれ、コラーゲン繊維は細くなり、網目状だった構造は直線のような構造になってしまいます。そのため、肌は弾力が無くなり、しわやたるみが現れるのです。

本日のレシピに多く含まれている鉄分とビタミンＣは、コラーゲンの生成に多く関わっている栄養素です。ですので、コラーゲンの構造をしっかり保てるように、これらの栄養素を摂取してくださいね☆彡

本日のレシピでは、鉄分：ヒジキ。ビタミンC：カボチャ、チンゲンサイに多く含まれていますよ( ・v・)ﾉ

（％）は、 30～60歳の一般成人女性の一日の各栄養素推奨量を目安に算出しています。
摂取エネルギー	495	kcal(	26	％)
タンパク質	22.2	g(	31	％)	ビタミンB1	0.17	mg(	17	％)
脂質	14.4	g(	31	％)	ビタミンB2	0.21	mg(	19	％)
炭水化物	69.4	g(	23	％)	ビタミンB6	0.46	mg(	46	％)
カリウム	794	mg(	44	％)	ビタミンB12	0.9	mg(	47	％)
亜鉛	1.9	mg(	27	％)	ビタミンC	26	mg(	33	％)
鉄	2.6	mg(	34	％)	食物繊維	5.9	g(	33	％)
ビタミンA	340	μg(	76	％)	食塩相当量	3.2	g(	36	％)
ビタミンE	1.7	mg(	21	％)

鶏肉に酒を揉みこみ、5分おく

ゴマ油を熱して、鶏肉を中火で2分炒める

ニンジン、カボチャ、◎の調味料を入れて蓋をし、中火で10分煮る

残りの材料を入れて蓋をし、弱火で10分煮る

火を止めて、5分煮浸しにする

キュウリとチンゲンサイをレンジで1分温める

①とヤマイモと全ての調味料を和えて冷蔵庫で５分ほど冷やす


中華スープ	300ml

中華スープにダイコンを入れて、中火で10分煮る

ワカメをお椀に入れて①を注ぐ