
2023年10月05日
本日は、【コラーゲン生成】レシピです♪
コラーゲンを作るためには、鉄分とビタミンCが必要になります。この理由は、コラーゲンが他のタンパク質には含まれていない『ヒドロキシプロリン』と『ヒドロキシリン』というアミノ酸から作られており、この2つのアミノ酸を作る時に、鉄分とビタミンCが働くからです。
『ヒドロキシプロリン』は、コラーゲンの3重らせんの構造を保つ時に必要で、『ヒドロキシリン』は、コラーゲンの材料をつなぎ合わせる時に必要になります。これらの働きによって、弾力のあるコラーゲンの構造を作っているのです。
ですから、しわのないハリのある肌をつくっていくために、コラーゲンを作る時に必要な鉄分とビタミンCを本日のレシピで摂ってくださいね☆彡
本日使用した食材では、鉄分:鶏肉、卵、ホウレンソウ。ビタミンC:ジャガイモ、ブロッコリー、カボチャ に多く含まれていますよ( ・ω・)ノ
摂取エネルギー | 509 | kcal | ||||||||
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タンパク質 | 24.7 | g | ビタミンB1 | 0.21 | mg | |||||
脂質 | 10.8 | g | ビタミンB2 | 0.36 | mg | |||||
炭水化物 | 75.7 | g | ビタミンB6 | 0.47 | mg | |||||
カリウム | 893 | mg | ビタミンB12 | 0.7 | mg | |||||
亜鉛 | 3 | mg | ビタミンC | 59 | mg | |||||
鉄 | 2.6 | mg | 食物繊維 | 5.7 | g | |||||
ビタミンA | 381 | μg | ||||||||
ビタミンE | 2.9 | mg | ||||||||
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