ビタミンDたっぷり！骨粗しょう症予防レシピ : motto

体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2023年10月19日

本日のレシピには、ビタミンDが豊富に含まれています♪ビタミンDは、食べ物から摂ったカルシウムの吸収を促し、骨を作る働きを高めます。そのため、ビタミンDは骨粗鬆症の予防に欠かせないビタミンなのです(○・ω・)ﾉ

また、ビタミンDは血液中のカルシウム量を一定に保つようにコントロールしています。もし、血液中のカルシウム量が低下すると、神経物質の伝達がうまくいかず、すぐにイライラしたり、気分が晴れなかったりします(´Д｀)ですから、血液中のカルシウム量を一定に保つことは、とても大切な働きです。

本日のレシピには、カルシウムも多く含まれていますので、骨粗鬆症の予防と神経物質の伝達をスムーズに行うことができますよ☆彡

本日使用した食材では、以下にビタミンDとカルシウムが多く含まれていますよ♪

ビタミンD：シメジ、タラ。カルシウム：タラ、豆腐、牛乳(低脂肪)、チーズ、切干大根

35分

タマネギ	1/4玉(40g) くし型切り
レタス	1枚(40g) 手で一口大にちぎる *1枚は外側の大きさを目安にしています
サトイモ	1個(40g) 1/4に切る
シメジ	2/5袋(40g) ざく切り
タラ	2切れ

*オーブンを180度に温める

豆腐は滑らかにし、コンソメを入れ、小麦粉がダマにならないように3回に分けて入れ、混ぜる

牛乳を少しずつ加えて、弱火で10分煮る
(焦げ付かないように、時々かき混ぜる)

タラに塩コショウで味付けをし、グリルで8分ほど焼く

サトイモをレンジで4分温める

②にタマネギとシメジを加え、中火で3分煮る

器に③と④とレタスをのせ、⑤をかけて、チーズ、パン粉をまぶし、オーブンで15分焼く