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体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2023年03月09日

こってりおいしいトンテキで脂性肌改善レシピ

	トンテキ	40	分
	オクラの酢の物	15	分
	レンコンとワカメの味噌汁	10	分

乾燥肌
ニキビ
シミ
しわ
たるみ

本日は、こってりおいしい【トンテキ】をご紹介します♪

『トンテキ』とは、三重県の四日市が発祥の名物料理で、厚切りの豚ロースをニンニクが効いたソースで焼き、千切りのキャベツが添えられたものです。簡単に言うと、トンテキとは、豚肉のステーキのようなものです(^^)

本日は、食べやすいように、一口サイズに切っていますが、本来は、手のひらの形のように切り込みを入れるため、『グローブ』とも呼ばれています( ・ω・)ﾉ

本日は、こってりのトンテキに合うように、副菜は、さっぱりした酢の物を組み合わせました。ぜひ、四日市の名物料理のトンテキを楽しんでくださいね☆彡


摂取エネルギー	505	kcal
タンパク質	20.3	g				ビタミンB1	0.61	mg
脂質	14	g				ビタミンB2	0.24	mg
炭水化物	73.1	g				ビタミンB6	0.46	mg
カリウム	858	mg				ビタミンB12	0.7	mg
亜鉛	2.5	mg				ビタミンC	29	mg
鉄	1.6	mg				食物繊維	5.8	g
ビタミンA	156	μg
ビタミンE	1.2	mg

トンテキ(2人分)

40分

キャベツ	1枚(60g) 千切り *1枚は外側の大きさを目安にしています
タマネギ	1/4玉(40g) くし型切り 1/8玉(20g) すりおろし用
モヤシ	1/5袋(40g)
ニンジン	1/5本(40g) 短冊切り
豚肉(ロース)	1枚(120g)


にんにく	2cm(1g) (チューブタイプ)
サラダ油	小さじ0.5
◎砂糖	小さじ1/4
◎醤油	大さじ0.5
◎ソース	大さじ0.5
◎オイスターソース	大さじ0.5
◎みりん	大さじ0.5

豚肉にすりおろしたタマネギを30分漬けこむ

ニンジンとタマネギをレンジで1分温める

サラダ油を熱し、①の両面を強火で1分ずつ焼き、蓋をして弱火で2分ずつ焼く

◎の調味料を入れて両面を強火で1分ずつ焼く

食べやすいサイズに切る

④のフライパンに②とモヤシを入れ、中火で1分炒める

⑤の上に④を盛りつけ、キャベツを添える

オクラの酢の物(2人分)

15分

オクラ	6本(40g) 輪切り
ナスビ	2/3本(60g) いちょう切り(1cm)
エノキ	1/5袋(40g) ざく切り


砂糖	大さじ0.5
お酢	大さじ1
みりん	小さじ1
塩	少々
ほんだし	少々

ナスビにひとつまみの塩を振り、もみこんで5分おいた後、水分を切る

オクラをレンジで1分温める

エノキをレンジで1分温める

①～③を全ての調味料で和えて、冷蔵庫で5分ねかせる

レンコンとワカメの味噌汁(2人分)

10分

レンコン	40g いちょう切り(5mm)
ワカメ(干)	2g 水で戻す


だし汁	300ml
味噌	大さじ1

だし汁にレンコンを入れて、中火で10分煮る

ワカメをお椀に入れて①を注ぐ

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