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本日のレシピは、ビタミンEとビタミンCが豊富に含まれている【肌の酸化防止】レシピです♪これら2つの栄養素には、『抗酸化作用』という働きがあり、活性酸素による細胞の酸化を防止しています。

そして、これら2つのビタミンは作用する場所が異なっており、ビタミンEは脂溶性のビタミンなので、細胞膜などの脂質の多いところに、ビタミンCは水溶性のビタミンなので、血液などの水分が多いところに作用します。そのため、これら2つの栄養素は、併せて摂ると効果的です(´▽｀)ﾉ

また、もうひとつ併せて摂ると良い理由があります。その理由は、ビタミンCには、抗酸化力が無くなったビタミンEを再び抗酸化力のあるビタミンEに戻す働きがあるからです。

この時期は、紫外線によって体内で活性酸素が発生し、しみの原因になります。ですので、本日のレシピでビタミンEとビタミンCをしっかり摂ってくださいね☆彡

本日使用した栄養素では、ビタミンE：アーモンド。ビタミンC：ピーマン、ジャガイモに多く含まれています♪