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体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2021年11月12日

旬の『シログチ』を使ったビタミンDたっぷりレシピ♪

献立

こんな肌トラブルに特におすすめ

  • 脂性肌

他にもこんなお悩みにおすすめ

  • 乾燥肌
  • ニキビ
  • シミ
  • しわ
  • たるみ

管理栄養士からのスキンケアアドバイス

本日のレシピは、旬の『シログチ』を使用しました。お魚売り場のお兄さんに勧められて、初めて『シログチ』を購入しました。お兄さんいわく、「塩焼きがオススメやね!!d(´ー` )」とのことだったので、献立も塩焼きで提供しました。白身のお魚で、あっさりしていてとても食べやすかったです♪

 

『シログチ』について、あまり知識が無かったので、情報網を駆使して調べてみました。関西での『シログチ』の名前の由来は、釣られた時に「グーグー」と音を出し、愚痴を言っているように聞こえるからだそうです。また、関東では、『イシモチ』と呼ばれています。

 

気になる栄養価は、脂質が少なく、ビタミンDとビタミンB2を豊富に含んでいます。脂性肌の方やダイエットをしている方にとって、適したお魚ですね(・∀・●)

 

スタッフも、おいしいと太鼓判の旬の『シログチ』を召し上がってくださいね♪近くに『シログチ』が売っていない人は、『カレイ』を代わりに使ってください。 この場合、塩焼きではなく、きんぴらのタレで焼いてみてもおいしいですよ☆彡

 

本日の献立で摂取できる栄養素

摂取エネルギー 496 kcal( 26 %)
タンパク質 34.9 g( 49 %) ビタミンB1 0.21 mg( 21 %)
脂質 7.5 g( 16 %) ビタミンB2 0.57 mg( 51 %)
炭水化物 70.2 g( 23 %) ビタミンB6 0.46 mg( 46 %)
カリウム 1010 mg( 56 %) ビタミンB12 4 mg( 201 %)
亜鉛 2.7 mg( 38 %) ビタミンC 35 mg( 44 %)
2.8 mg( 38 %) 食物繊維 5.3 g( 29 %)
ビタミンA 274 μg( 61 %) 食塩相当量 3.2 g( 35 %)
ビタミンE 1.8 mg( 23 %) ビタミンD 5.9 mg( 118 %)
(%)は、 30~60歳の一般成人女性の一日の各栄養素推奨量を目安に算出しています。

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